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* 英国生まれのブラムリー *



クッキングアップル 「ブラムリー」Bramley

* 英国生まれのブラムリー *_d0317115_20350524.jpg



日本で本格的に栽培をスタートしたのは

信州小布施

真夏の暑い時期に収穫されるブラムリーアップル

見た目 青りんご。

生で齧ったら超~すっぱ~~~い!  食べられません。
クッキングアップルということで

全部、ジャムだ!

* 英国生まれのブラムリー *_d0317115_21120539.jpg


カットに苦労するとっても硬いリンゴで蜜が入ってます

レンジでチンしたら充分に煮溶けたので
鍋に移して味付けしました。

パンチのきいた酸味のある

初! ブラムリージャム完成~~~!!!








by wansippo | 2019-08-25 20:59 | おいしい | Comments(6)
Commented by ゆり at 2019-08-26 12:05 x
プラムリー、初めて見ました。
ジャム作りもせず、ムシャムシャの私には、不向きね。
そうそう、今年はブルーベリーが沢山収穫出来、お盆過ぎにブログに載せた事がありますよ。
頂いた木が活躍してます。有り難うございます。
Commented by wansippo at 2019-08-26 19:24
>ゆりさん、どうもありがとう!!

クッキングアップルですから調理しないと食べられません。
レンジでチンでOKなので、簡単につくれます。
ブルーベリー収穫できてよかったです。
Commented by muku65 at 2019-08-27 18:28
こんにちは。
クッキングアップルというのがあるんですね。
レンジでチンは、暑い季節にはありがたい。
これから果物はじめ秋の味覚がたくさん出回るようになるから
嬉しいのと同時に食べ過ぎ注意ですよね~(^^)テヘ
Commented by wansippo at 2019-08-27 19:33
>muku65さん、どうもありがとう!!
そうですよね、ジャムつくりには手間と暇と火加減が大切で
暑いときのキッチンは地獄💦
レンジでできるのでとっても簡単で早くできていいです。
夏の間も痩せずに太り秋になって食欲増進で太りいつになったら
ダイエット出来るのか、意志が弱くて困ります。
Commented by jugon at 2019-09-04 15:54 x
wansippoさん、こんにちは。

クッキングアップルなるものがあるのですね。
それは、ケーキとかにも良いのかしら?
パンチの効いた酸味、美味しそうです。
かぼちゃとかも生だと凄く固いのに、煮るとすぐ柔らかくなりますから、似たタイプなのかしら(^^)
分かりませんが。
Commented by wansippo at 2019-09-04 18:45
>jugonさん、どうもありがとう!!

そうですね、カボチャも生は固いけどチンすると柔らかいものね。
それにしても、おろし金でおろしたようにぐずぐずなの。
びっくりです、味はとっても美味しいリンゴジャムになりました。
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